TORTA DE CAMARÃO

Foto: TudoGostoso / Reprodução

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo

• 200 g de manteiga com sal

• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco

• 1 gema

• sal a gosto

RECHEIO

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picado

• 1 tomate picado

• 400 g de camarão médio limpo sem casca

• 500 ml creme de leite

• 200 g de requeijão

• 100 g de parmesão

• 1 ovo

• pimenta-do-reino a gosto

• sal a gosto

• 200 g de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO

1. Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a manteiga gelada, a gema do ovo e o tomilho,

2. Misture tudo até formar uma massa quebradiça.

3. Em uma forma de fundo falso, de 16 cm, redonda, adicione a massa e leve para pré-assar por 10 minutos.

4. Retire do forno e reserve.

5. Em uma panela, adicione a manteiga, a cebola picada, e o alho e refogue

6. Adicione os tomates picados e em seguida o camarão

7. Refogue por 5 minutos e retire alguns camarões para decoração.

8. Em seguida, adicione o creme de leite e o requeijão

9. Desligue o fogo e adicione 1 ovo e o parmesão

10. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

MONTAGEM

1. Com a massa já pré-assada, adicione o recheio

2. Finalize com uma boa camada de requeijão cremoso e volte ao forno por 180° C por 30 minutos

3. Retire e decore com os camarões e tomate.

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Divulgação:

Macaé - RJ